中華洋才 – NAGOYA HACHISHIKI
広東料理を起点に、フランス料理やアジア各地の技法・感性を縦横に取り入れた “中華洋才”。
東洋と西洋、そして多様なアジアの美意識が響き合い、境界のない味わいを創り出す。
この渾然一体の世界こそが「名古屋 八式」の料理哲学です。
キャッチフレーズ
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名古屋で味わう
静寂と余白の中華洋才
中華洋才 – NAGOYA HACHISHIKI
広東料理を起点に、フランス料理やアジア各地の技法・感性を縦横に取り入れた “中華洋才”。
東洋と西洋、そして多様なアジアの美意識が響き合い、境界のない味わいを創り出す。
この渾然一体の世界こそが「名古屋 八式」の料理哲学です。
「池下駅」から徒歩1分。名古屋市千種区に佇む「名古屋 八式」では、広東料理を起点に、
フランス料理の精緻な技法、さらにアジア各地の感性を重ね合わせた独自の世界“中華洋才”を追求しています。
その研鑽が八つの流れのように融け合い、唯一無二の料理哲学「八式」として結実しました。
デートや記念日のお祝いにはもちろん、特別な時間をお過ごしください。
「名古屋 八式」は、ヌーベルシノワの革新を礎に、さらにその先の世界を描きます。 東洋と西洋の技法を融合させ、素材の持ち味を最大限に引き出すことで、 食を“体験”へと昇華させることを目指しています。
料理は文化が交差する地点であり、空間は物語が紡がれる舞台。
「八」が象徴するのは無限の広がりと調和。
「式」という言葉は技法であり哲学でもあり── 「八式」は、訪れる人々に唯一無二の体験をお届けします。
ご予約・お問い合わせ
公式LINEを追加後に
事前アンケートにお答えいただいてから
予約可能となります。
店舗情報
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店名 |
名古屋 八式 |
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住所 |
〒464-0067 愛知県名古屋市千種区池下2丁目2-8 正木ビル 1階 1-D |
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予約可否 |
紹介制（公式LINEより審査いたします。お気軽にお申し込みください） |
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営業時間 |
不定休 / 17:00〜23:00（最終入店20:00） |
| コース | 税込9,900円 ※貸切の場合のみ特別メニュー可 |
| 支払い方法 | カード可・現金可 |
| 席数 | カウンター8席（個室なし） |
| 貸切 | 6名以上で可 最大8席までご用意可能 |
| 八式のルール | 全席禁煙 / 外観・店内の写真撮影禁止。 30分以上連絡無しの場合、キャンセル料を請求し入店をお断りします。 |
| 駐車場 | 近隣にコインパーキングあり |
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